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奇楠——沉香家族中的贵族
发表时间:2018-01-22     阅读次数:411     字体:【

沉香还有一个特殊的品种——奇楠香,其产量比沉香更少。奇楠香的成因与普通沉香基本相同,但两者的性状特征又有很大差异,习惯上让它单成一类,且为沉香中的上品。奇楠沉香是越南的特产之一,除此,越南还有虎斑黑油沉香、虎斑红油沉香、虎斑黄油沉香。

奇楠香不如沉香密实,上等沉香入水则沉,而奇楠却是半沉半浮;沉香大都质地坚硬,而奇楠香较柔软,有韧性,削下的碎片甚至能团成香珠。在显微镜下可发现,沉香中的油脂腺聚在一起,而奇楠香的油脂腺则很分明。奇楠香的油脂含量一般高于沉香,香气更为甘甜、浓郁。

多数沉香不熏烧时几乎没有香味,而奇楠不同,不用火熏也能散发出香甜的气息。在熏烧时,沉香的香味稳定,而奇楠的头香、本香和尾香却有较明显的变化。这也是品香时,品香师乐于探索和体验气味变化的原因。种种原因,使得奇楠香显得尤其珍贵。宋时,占城(今越南)境内的奇楠香就已经是“一片万金”。

奇楠古记

奇楠香品出,出海上诸山,盖香木枝柯窍露者、木立死而本存者,气性皆温,故为大蚁所穴,蚁食蜜归而遗渍于香中,岁久渐浸,木受蜜,香结而坚润,则香成矣。其本未死、蜜气未老者,谓之生结,上也木死本存,蜜气凝于枯根,润若杨片,谓之糖结;次也其称虎皮结、金丝结者;岁月既浅,木蜜之气尚未融化,木性多而香味少,斯为下耳。有以制带挎,率多凑合,颇若天成,纯全者难得。其香有绿结、糖结、蜜结、生结、金丝结、虎皮结,大略以黑绿色。用指掐有油出,柔韧者为最,佩之能提气,令不思溺,真者价倍黄金,然绝不可得,倘佩少许,才一登座,满堂馥郁,佩者去后香犹不散。今世所有皆彼酋长禁山之外产者。

 
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